Risotto Gastronómico de Salchichas con Toques de Juver 100% Free Manzana

⏰ Tiempo de preparación: 90 minutos 🚁 Nivel de dificultad: Chef

• 🍎 1 Litro de Juver 100% Free Manzana
• 🌭 8 Salchichas de cerdo
• 🍚 2 Tazas de arroz arborio
• 🧅 1 Cebolla grande picada
• 🧄 2 Dientes de ajo picados
• 🧀 1 Taza de queso parmesano rallado
• 🍃 Albahaca fresca
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 💧 4 Tazas de caldo de pollo
• 🥄 2 Cucharadas de aceite de oliva

Pasos

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo. Cocina durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
2. Corta las salchichas en rodajas de 1 cm de espesor y añadelas a la sartén. Cocina hasta que estén doradas, aproximadamente unos 10 minutos.
3. Agrega el arroz a la sartén y remueve bien para que se impregnen todos los sabores.
4. Empieza a añadir el caldo de pollo a la sartén, una taza a la vez, removiendo constantemente después de cada adición. Deja que el arroz absorba cada taza de caldo antes de añadir la siguiente.
5. Mientras tanto, calienta el zumo de Juver 100% Free Manzana en otra sartén a fuego lento y deja que reduzca a la mitad.
6. Una vez absorbido todo el caldo y el arroz esté al dente, añade el queso parmesano y la reducción de zumo a la sartén principal. Remueve bien y deja cocinar 5 minutos más.
7. Sazona con sal y pimienta y adorna con albahaca fresca antes de servir.

👩‍🍳 Consejo del Chef: Este risotto está delicioso caliente, pero también es un maravilloso plato de sobra. Puedes elaborarlo un día antes y simplemente recalentarlo en el horno o en el microondas para disfrutar de una comida rápida y deliciosa al día siguiente. ¡Buen provecho! 🥳